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197 Grande Rue n°3 demo PRÉSERVER Restauration scolaire et petite enfance Chaque groupe scolaire de la commune et le multi-accueil Lou P’tious disposent d’un service de restauration. Repas sur le thème de l’Asie, au restaurant de l’Espace du Foron Préparation des repas à la légumerie de la société Leztroy à La Roche Sur Foron ! Une restauration de qualité tournée vers le bio et les circuits courts. “ Circuits courts ”, achats “ éco responsables ”, “ saisonnalité ”, autant de termes qui sont une réalité quotidienne dans les restaurants de la commune. Reignier-Ésery entame sa huitième année de collaboration avec l’entreprise locale Leztroy dans le cadre d’un marché de restauration. Leztroy fournit, en temps scolaire, environ 530 repas quotidiens dans les restaurants scolaires, et à la crèche. À ça s’ajoutent les repas dans le cadre du portage à domicile. La terminologie bio prend ici tout son sens et n’est en aucun cas un effet de mode mais bien la conception d’une alimentation saine et durable. Les produits de base sélectionnés par le prestataire sont majoritairement issus de circuits courts. Une chaîne bien rodée. Les repas sont livrés en liaison froide dans chaque restaurant scolaire sur lequel sont déployées des équipes techniques de restauration (2 à 3 agents selon les sites). Tout est préparé quotidiennement dans les cuisines de la société Leztroy sur le site de la Roche sur Foron. Les plats sont ensuite remis en température sur les différents sites. Des repas de fête. Des temps d’animations thématiques sont également proposés régulièrement par le prestataire tout au long de l’année en concertation avec les équipes d’animation pour faire de ces temps de repas une véritable fête. Avec bien sûr, le repas de Noël, le barbecue en fin d’année scolaire où les agents de la société Leztroy viennent directement cuisiner sur place en présence des parents et des services municipaux pour un temps d’échange et de convivialité.